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餐饮 张大叔餐饮集团战略升级——暨赵公子烤肉集项目发布会圆满成功
中国餐饮业经历了多年的发展与市场竞争,目前已经进入到投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,产业机会巨大,市场蓬勃旺盛,更多品牌正在走出来,闯出去,一起繁荣行业,共享市场红利
2021-07-03
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餐饮 猪肉价格持续下跌，肉制品“走”向何方？
农业农村部数据显示，通过对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第1周，全国猪肉平均价格为29.45元/公斤，比前一周下降4.7，同比下降36。 在上海市徐汇区伊丽包子铺，早餐时刻，消费者正在排队购买包子。店主陈先生介绍：“肉包子两块五一个，素包子两块一个，已经大半年没有调整过价格了。” 不只是肉包子
2021-06-10
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餐饮 从流量思维到留量思维——餐饮行业加“数”转型的重磅武器
当前，餐饮行业数字化进程持续加速。进入大众餐饮数字化时代，小门店大连锁餐厅逐渐成为主流，相应地，也对餐饮业数字系统提出了新需求。 多年前，餐饮行业的竞争核心是味道，一家店只要味道足够好，便不缺客流;
2021-06-01
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餐饮 《北京市反食品浪费规定》来了：食品浪费可举报 禁止“倒奶事件” 营销
5月27日，北京市十五届人大常委会第三十一次会议表决通过了《北京市反食品浪费规定》，法规明确了餐饮服务经营者、餐饮外卖平台、单位食堂等各类主体责任，同时，对偶像“打投”拿走瓶盖倒掉牛奶、“大胃王”吃下“
2021-05-29
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餐饮 促进内循环的跨界合作——小糊涂仙酒业与中企思智库达成战略合作
2021年5月14日，小糊涂仙酒业（集团）有限公司与中企思智库咨询公司、《今日经济》（以下简称“中企思智库”）达成了战略合作关系，共同谱写新消费时代的跨界合作案例。 中企思智库： 强强联手，把酒话未
2021-05-21
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餐饮 瑞幸咖啡助力大型峰会 作为唯一咖啡赞助商入驻华为中国生态大会
近日，瑞幸咖啡入驻华为中国生态大会，并成为本次行业盛会唯一的咖啡赞助商。活动全程，瑞幸咖啡不仅为参会嘉宾提供现制咖啡饮品，还打造了趣味十足的互动玩法。展现出瑞幸咖啡对于大型行业峰会强大的运营供应能
2021-05-21
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餐饮 深耕线上效果初显 酒类连锁企业谋求新突破
自进入5月后，华致酒行股价至今增长超10。壹玖壹玖昨日也以27.1元/股收盘，日涨幅达4.19。资本市场抢眼的表现，或得益于企业一季度业绩的增长。据公告显示，华致酒行、壹玖壹玖一季度营收净利均实现双增长。业内
2021-05-21
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餐饮 抢抓吃货商机 线上线下超市巨头推出新战略
虽然受到新冠肺炎疫情影响，但在过去的一年，食品品类的销售增速依然抢眼。在流量争夺越来越激烈的大趋势下，高频消费的食品正在成为线上线下超市发力的重点品类。为了吸引更多用户，尤其是年轻群体的注意力，线
2021-05-21
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餐饮 临期食品成年轻人新宠：折扣力度大，市场规模超百亿
又一新风口？百亿元大市场！三五折买大品牌！有商家用户超亿人，你可能也在买→ 《反食品浪费法》颁布已经有半个月的时间了，其中特别提到，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。 以往临期食品的处理是不少商家面临的难题，不过如今，这些临期食品不但不愁销，还受到越来越
2021-05-18
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餐饮 螺蛳粉创新，嗦出百亿产业
近年来，螺蛳粉开始风靡全球，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。数据显示，2020年，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较上年增长68.8，提前两年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。2020年，柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。 从2014年底第
2021-05-13
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餐饮 海口三大餐饮活动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种
消费日报网讯（记者 郑红梅 海口报道）自5月6日晚起，首届中国国际消费品博览会迎接来自69个国家和地区的648家企业、1365个国际品牌客商以及国内的857家企业、1263个品牌客商。截止到5月8日下午18:00，海南国
2021-05-09
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餐饮 点餐浪费要收费？反食品浪费法草案：标准应当明示
点一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……这种情况商家能否收费？26日提请全国人大常委会会议审议的反食品浪费法草案二审稿对此作出进一步规定。 此前，反食品浪费法草案一审稿对此已经作出了规定。此次提请审议的草案二审稿进一步明确：餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。
2021-04-28
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餐饮 北京推出餐饮外卖“禁塑令”
北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解，规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 据悉，工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分，对塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中，超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐具
2021-04-27
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餐饮 市场监管总局：我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势
4月21日，市场监管总局以“强化食品安全监管 守护‘舌尖上的安全’”为主题举办2021年第二季度例行新闻发布会。 发布会上，市场监管总局食品抽检司副司长梁钢表示，2020年，市场监管部门按法定程序和食品安全标准等规定对市场上销售的全部34大类食品组织抽样、检验。全年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，
2021-04-24
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餐饮 国家发改委谈口粮问题：粮食安全形势总体向好
今年政府工作报告明确了“粮食产量保持在1.3万亿斤以上”的目标。对于粮食保供及粮食安全等问题，国家发改委新闻发言人孟玮19日表示，深入实施现代种业提升工程，改善育种设施条件，推进制种基地建设，促进育繁推一体化发展，进一步打好种业翻身仗。 孟玮坦言，保障粮食和重要农产品有效供给，关系经济社会发展全局。
2021-04-23
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餐饮 食品安全形势保持稳中向好
全国进口冷链食品追溯管理平台已初步建成上线（副题） 国家市场监督管理总局4月21日举办二季度例行新闻发布会，发布2020年食品安全监督抽检情况，全年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。 市场监管总局食品抽检司副司长梁钢说：“我国食品安全形势总体保持稳
2021-04-23
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餐饮 政策到田头 种粮心劲足
“清明玉米谷雨花，谷子抢种至立夏。”4月的淮河平原，一株株麦苗迎风摇曳。“看天看地看苗情，返青追尿素，拔节追氮钾，孕穗补微肥。”“叶子竖起来，肥水刚刚好。”“小麦返青拔节以后，务必做好一喷三防……”这几天，安徽凤台县店集村微信群里的服务信息“嘀嘀”地响个不停。 当前，南方早稻进入栽插高峰，北方冬小麦处于拔
2021-04-19
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餐饮 汇通达携大舜餐饮 解码酱酒文化IP商业想象力
随着酱酒热度不断攀升，具有产能、品质和渠道运营等优势的酱酒品牌将继续享受酱酒崛起红利，行业将走向头部化和品牌化。与此同时，“国潮”兴起以及国内消费升级的大趋势，具有文化内涵IP属性的文创类产品受消费者及市
2021-04-17
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餐饮 全聚德发布一季度业绩预告 亏损逐月收窄
4月14日，全聚德发布2021年第一季度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润为-4800万元至-4600万元。 全聚德表示，受2021年一季度疫情影响，公司在京门店及食品销售恢复较慢，导致公司一季度经营出现亏损。但公司上下围绕年度经营目标及“守正创新”工作主线，多措并举，推动存量门店提质升级和非堂食业务发展，推
2021-04-16
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餐饮 豆腐乳是最能勾起儿时记忆的一道凉菜
每个家庭都会制作豆腐乳，豆腐乳也是每个家庭都不会缺少一道美食，但每个家庭都会根据不同口味控制发酵时间和添加不同料，所以每个妈妈做的豆腐乳味道都不一样，那种味道一定已经镌刻进了你味觉记忆最深处
2021-04-15
