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餐饮 全国蔬菜均价降至去年同期水平
农业农村部监测数据显示，3月19日全国“菜篮子”产品批发价格200指数为131.93，比3月18日下降0.70个点。 “全国蔬菜价格近来明显回落。”中国农业科学院特产研究所研究员孔繁涛说。3月份以来，农业农村部重点监测的28种蔬菜的全国平均批发价为每公斤5.20元，环比下跌8.9%。周均价连续4周下跌，环比跌幅逐步增大。特别是
2020-03-26
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餐饮 从徐光英麻辣烫，细看餐饮品牌如何进行价值创新？
麻辣烫，从最初人们印象中的街边小吃摊，到现在成为人人喜爱的品牌，以飞快的速度加盟布局餐饮市场，凭借着强劲的发展势头，麻辣烫已经成为中国第一小吃快餐。 在2019年之前，徐光英麻辣烫还不叫“徐光英”，
2020-03-24
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餐饮 农业农村部启动国家产地水产品兽药残留监控计划
农业农村部日前印发《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》，将重点监测33个省、自治区、直辖市及计划单列市和新疆生产建设兵团的产地水产品兽药残留状况，推动农产品稳产保供。 记者17日从农业农村部了解到，今年4月至9月，33个省区市和新疆兵团农业农村（渔业）主管部门，将随机抽取本辖区养殖水产品样品4000
2020-03-19
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餐饮 酵母产能暴增 面粉黄油限售 “宅经济”热度昙花一现？
据媒体调查发现，因蒸馒头、做面包等居家面食料理需求增加，安琪酵母产品线产能暴增3倍，面粉、黄油甚至出现了预售、限售。业内人士表示，酵母类产品需求激增的背后是特殊时期家庭消费需求的上涨。疫情之后，高速销量增长会逐渐平息，但如何利用特殊时期积累的人气进而扩张产品类型和销量，尤其是大众消费市场，是企业
2020-03-18
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餐饮 宅家催生的“泡面热”可能“长红”吗
口罩、酒精紧俏，泡面也成了抢手商品。因长时间“宅家”以及复工后单位、企业食堂暂不经营等原因，方便食品尤其是方便面消费升温。而部分涉及方便面生产的公司今年一季度业绩有所上升，疫情带动的方便面销售，或在
2020-03-18
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餐饮 可可果肉或将迎来大市场
印第安人对可可树进行人工栽培已有两千多年的历史，目前对其应用的主要是可可豆，即可可果实的种子，多用于制作巧克力。除了含有种子和果皮外，可可果实还含有6.2%-7.5%的果肉。值得注意的是，可可果肉在可可豆
2020-03-18
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餐饮 可可果肉或将迎来大市场
印第安人对可可树进行人工栽培已有两千多年的历史，目前对其应用的主要是可可豆，即可可果实的种子，多用于制作巧克力。除了含有种子和果皮外，可可果实还含有6.2%-7.5%的果肉。值得注意的是，可可果肉在可可豆
2020-03-18
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餐饮 加强基本民生商品价格监管 安全复工复产
加强粮油肉菜蛋奶等基本民生商品价格监管，一直是市场监管部门的重要任务之一，也是保障老百姓生活幸福指数的重要措施之一。“要充分考虑群众基本生活需求，密切监测市场供需和价格动态，保障生活必需品供应。”“依法严惩哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等行为，打击假冒伪劣，维护市场秩序。”3月12日，国务院联防联控机制
2020-03-18
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餐饮 商务部：上周食用农产品市场价格比前一周降1%
据商务部监测，3月2日至8日，全国食用农产品市场价格比前一周下降1%。肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤49.11元，下降0.5%。禽产品价格总体走低，鸡蛋、白条鸡批发价格分别下降2.5%和0.7%。30种蔬菜平均批发价格下降3.2%，其中白萝卜、生菜、西红柿价格分别下降9.4%、8.3%和7.9%。6种水果平均批发价格下降0.7
2020-03-14
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餐饮 “网红小吃”柳州螺蛳粉供不应求 海外订单不断
3480袋柳州螺蛳粉11日从广西柳州市得华食品有限公司发出，四五天后将到达新加坡，进入当地民众餐桌。这是柳州螺蛳粉今年的首个外贸订单。 3月11日，3480袋柳州螺蛳粉从广西柳州市得华食品有限公司发出，四
2020-03-14
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餐饮 商务部：切实解决扶贫农畜牧产品滞销问题
据商务部网站消息，3月10日上午，商务部党组书记、部长钟山主持召开部党组会议。会议指出，坚决完成好中央交办的电商扶贫、产销对接等两项脱贫攻坚牵头任务，切实解决扶贫农畜牧产品滞销问题，多渠道解决农产品卖难问题，巩固拓展扶贫成效。 会议指出，要进一步深化脱贫攻坚思想认识，提高政治站位，坚定打赢脱贫攻
2020-03-14
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餐饮 “餐巴”开到家门口 餐饮企业“动起来”
“好久没有闻到这么熟悉的味道了，这样的餐巴，好吃又方便！”中午，福建省莆田市区和成天下小区的“90后”居民陈喜顺，特地来到国资大厦楼下的“莆田餐巴”移动篷车前购买美食。此后一个小时里，又有80多份套餐售出，随到随买、打包取走，现场不逗留，安全有序。 为应对疫情带来的挑战，莆田市委市政府指导市餐饮烹饪协
2020-03-07
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餐饮 冻品行业产品缺口大 餐饮食材价格会变化
“任何事物都不可能孤立存在。”将这句话放在如今的冻品行业，蝴蝶效应对整个产业链已经产生了影响。 从2月10日至今，厂家复工潮一直在持续推进。作为产业链下游的冻品商们，生存状况怎样？是如何战“疫”的？ 本报记者 刘圣蓉/文 复工：员工能上岗，配送路不畅 近日，包车、包机、包高铁等各种“大手笔”接
2020-03-06
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餐饮 半成品让“小白”秒变“大厨”
居家“战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求，原本只在春节期间热销的半成品菜也延续了下来。最近，不少老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖，网购平台和生鲜电商推出的半成品“硬菜”、自热小火锅、袋装螺蛳粉等速食销量也创下新高。在食品专家来看，标准化、符合新生代生活节奏的半成品菜将成为未来趋
2020-03-06
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餐饮 商务部正研究振兴餐饮业举措
2月26日，国务院联防联控机制举办新闻发布会，就加大力度帮扶住宿餐饮、文体旅游等受疫情影响严重行业介绍有关情况。疫情之下，餐饮业首当其冲，商务部服贸司司长冼国义透露，商务部正在会同相关部门进一步研究
2020-02-28
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餐饮 资本市场动作频频 休闲食品行业集中度有望提高
休闲零食市场近几日可谓风起云涌，引发业界和资本市场的关注。2月23日晚间，好想你发布公告称，以近50亿人民币的价格将百草味100%的股权转让给百事公司。 颇为巧合的是，另一休闲零食巨头良品铺子于2月24日正式在上海证券交易所挂牌，开盘价17.14元，较发行价11.9元上涨44%，总市值68.73亿元。 在业界看来，休
2020-02-27
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餐饮 电商出招让农产品不烂在地里
日前，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍“菜篮子”稳产保供工作情况。农业农村部相关负责人表示，针对部分产地农产品滞销，部分农产品价格波动等问题，农业农村部明确把防疫期间菜篮子产品供应保障作为今
2020-02-27
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餐饮 越南水产品：走进中国市场，品质是敲门砖
越南长期和中国保持着密切的贸易往来，多种产品驰名中国。而水产品作为中国消费者菜篮子里重要的成员之一，能创造的价值不可小觑。越南认识到中国的消费潜力，积极向中国出口水产品，却多次未能如愿。归根结底，
2020-02-19
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餐饮 电影院转型“零食电商” 销售收入只是杯水车薪
以票房为主要收入来源的电影院，在度过前期无账可入的忧虑后，如今纷纷打起店内零食、饮料、电影周边等库存的主意。北京商报记者调查发现，截至目前，包括大地影院、博纳国际影城、苏宁影城，均已将旗下的零食、饮料、电影周边等产品以超值礼包或低价甩卖的形式对外出售，试图靠着去库存来扛过这场预料之外的倒春寒。
2020-02-19
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餐饮 国务院关税税则委员会发布公告调整对原产于美国的部分进口商品加征关税措施
为促进中美经贸关系健康稳定发展，根据《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国对外贸易法》《中华人民共和国进出口关税条例》等法律法规和国际法基本原则，国务院关税税则委员会6日发布公告决定，调整对原产于美国约750亿美元进口商品的加征关税措施。自2020年2月14日13时01分起，2019年9月1日起已加征10%关税的商品
2020-02-10
